Vivian.簡單樂活

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乾燒蝦

 材料: 草蝦20隻. 薑末. 蒜末. 蔥末

調味料A: 蕃茄醬2大匙. 酒釀1大匙. 豆瓣醬1大匙.

調味料B: 醬油0.5大匙. 糖1小匙. 米酒1大匙. 白醋1小匙

做法:

1. 蝦子剪鬚去腸泥(我有再把尾端去掉)後洗淨,用紙巾吸乾水份備用 

2. 起鍋熱5大匙油,放入蝦子煎熟,取出瀝油

3. 鍋內留少許油,爆香蔥. 薑. 蒜末,大火下調味料A炒香,再下調味料B拌炒均勻

4. 放入煎熟的蝦子拌炒,轉中火乾燒收一些汁

5. 盛盤裝飾即可上桌
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