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Vivian.簡單樂活
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冷颼颼的天,來一鍋麻油雞飯~~

LC壽喜燒鍋入手許久只用了一次,剛好今天想吃麻油雞飯,就用鑄鐵鍋煮吧~~

材料: 雞肉切塊. 麻油. 老薑. 米酒. 杏鮑菇. 枸杞

做法:

1. 冷鍋倒入麻油,用小火爆香薑片,放入雞肉炒至變色

2. 加入2/3瓶米酒和水,煮至雞肉熟透

3. 將白米洗淨瀝乾,平整鋪在壽喜燒鍋中,上面再鋪上煮好的雞肉和杏鮑菇

4. 將麻油雞湯倒入鍋中(比例是2.5杯米+3杯雞湯),蓋上鍋蓋小火煮15~20分鐘

5. 起鍋前灑上枸杞就完成囉!


 
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