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Vivian.簡單樂活
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紅糟腐乳肉

材料: 五花肉一斤. 青江菜. 紅糟豆腐乳3塊. 紅糟1大匙. 蔥. 薑. 蒜頭4顆. 八角2顆. 冰糖. 醬油 

做法:

1.
五花肉切成四方塊,用棉繩綁起來, 避免煮的過程中肉散開

2. 在五花肉表皮上劃幾刀,放入滾水中川燙後撈起

3. 準備燉鍋,放入蔥段(墊底). 薑片. 蒜頭和川燙好的五花肉

4. 豆腐乳壓碎,淋在五花肉上.再淋上紅糟和醬油

5. 加水(加至和肉一樣高),開大火煮滾,並放入八角和冰糖

6. 煮滾後轉小火,燉煮2.5~3hr

7. 青江菜燙熟,和五花肉一起擺盤就完成囉~~
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