Vivian.簡單樂活

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蔥開煨麵

材料: 蝦米3大匙. 蔥5根. 雞高湯. 細麵條. 金鉤香蔥油. 紹興酒

做法:

1. 蝦米洗淨泡水備用,蔥切長段

2. 鍋中加入金鉤香蔥油,爆香蝦米,再放入蔥段炒至呈焦色.蔥香味傳出

3. 熗入少許紹興酒. 倒入高湯,再加適量醬油和鹽煮滾

4. 放入生麵條煨煮至麵軟爛(可加些冷水讓麵條發漲)即完成
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