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Vivian.簡單樂活
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青蒜炒鯊魚

材料:鯊魚肉一塊.青蒜1支.芹菜2支.辣椒1根.薑2片切絲.豆鼓1/2小匙

做法:

1.鯊魚肉逆紋切塊,加米酒.太白粉.胡椒粉抓醃10分鐘

2.豆鼓洗淨瀝乾備用

3.起鍋油,爆香薑絲.蒜白.辣椒後轉大火,放入鯊魚肉翻炒至變色

4.加少許醬油.米酒和水翻炒均勻,再放入芹菜.蒜青和豆豉拌炒

5.加適量鹽調味,起鍋前嗆點烏醋,翻炒均勻即可盛盤

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