追蹤
Vivian.簡單樂活
關於部落格
喜歡美食,熱愛旅遊,希望將我的生活記錄在這裡~~
  • 4486

    累積人氣

  • 9

    今日人氣

    0

    追蹤人氣

味噌奶醬燉雞

材料: 去骨雞腿3片. 洋蔥半顆. 馬鈴薯2顆. 紅蘿蔔1條. 鴻喜菇1包. 毛豆少許. 蒜頭2瓣. 迷迭香2支. 牛奶400ml. 水200ml. 白味噌2大匙. 麵粉適量. 白酒少許

做法:
1. 洋蔥順紋切片,馬鈴薯. 紅蘿蔔切小塊,鴻喜菇切除根部後直接用手撕開,蒜頭切薄片

2. 雞腿肉切大塊,兩面灑些鹽和黑胡椒醃一下

3. 燉鍋中加油及蒜片,開小火等到蒜頭香味出來

4. 放入洋蔥炒到透明,再放入馬鈴薯. 紅蘿蔔和鴻喜菇,續炒2.3分鐘

5. 倒入牛奶和水,煮滾後轉到小火繼續煮(也可以加些奶油會更濃稠)

6. 加入一些迷迭香(新鮮或乾燥的皆可)

7. 煮菜時來處理雞肉,將切好的雞肉均勻裹上麵粉(麵粉不要太厚)

8. 平底鍋放油,再放入雞塊兩面煎至金黃後,淋一些白酒,然後熄火

9. 燉鍋中加入白味噌.鹽和黑胡椒調味(味噌最好放入網子慢慢溶化,直接放入鍋中容易結塊)

10. 將煎好的雞肉放入燉鍋中,蓋上鍋蓋小火續煮10分鐘

11. 確認雞肉煮熟,最後放入煮熟的毛豆就完成啦~~

 
相簿設定
標籤設定
相簿狀態