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Vivian.簡單樂活
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安東燉雞

材料: 仿土雞腿一支. 洋蔥1個. 馬鈴薯1個. 紅蘿蔔1/2個. 京蔥1/2支. 韓國粉絲(購買不易,這次改以綠豆粉條代替). 辣椒3根. 炒香的白芝麻一小匙

調味料: 蒜末1大匙. 醬油4大匙. 糖2大匙. 胡椒粉少許

做法:
1.雞肉帶剁大塊,放入滾水中汆燙,撈起備用(新鮮雞肉可省略此步驟)

2.
洋蔥切小塊.馬鈴薯.紅蘿蔔切滾刀塊.蔥切斜片.辣椒切段去籽

3.
粉絲用水泡軟,剪成適當的長度

4.熱鍋中放油,再放入洋蔥. 馬鈴薯. 紅蘿蔔. 辣椒,翻炒出香味,再加入雞肉拌炒
5.加入清水,以及所有調味料

6.蓋上鍋蓋,大火煮滾後,轉小火燉約25~30分鐘

7.放入粉絲,續煮約5分鐘至粉絲熟軟 (若不夠鹹再加鹽調味)

8.最後放入蔥拌勻,再撒上炒香的白芝麻即完成


 
 
 
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