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Vivian.簡單樂活
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杏香咖哩魚柳

材料: 鱈魚1大片(約600g. 洋蔥1/4個. 青椒/紅椒適量. 咖哩粉1大匙. 地瓜粉適量. 杏仁20粒) 

做法:

1. 鱈魚去除皮骨, 切成如大姆指大小的粗條, 兩面灑上鹽和黑胡椒醃15分鐘

2. 洋蔥. 青椒/紅椒切小丁,杏仁裝入塑膠袋,用刀背拍成顆粒狀

3. 鱈魚條均勻裹上地瓜粉, 放入油鍋以中火炸熟,撈起備用

4. 同一鍋留少許油,放入洋蔥丁炒香,改小火續入青/紅椒丁. 鱈魚條,灑下咖哩粉拌炒均勻

5. 關火,最後灑下杏仁粒即完成  
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