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Vivian.簡單樂活
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鳳梨蝦球

材料: 草蝦仁. 鳳梨罐頭. 太白粉. 蕃薯粉. 沙拉醬

做法:  

1. 用刀將蝦仁從背部劃開,但不要切斷,並用牙籤挑出腸線(蝦仁剖開後等下炸出來就會變成球狀),然後再加點鹽和米酒醃一下

2. 太白粉和蕃薯粉以1:1的比例倒入大碗中

3. 擦乾蝦仁上的水份,將蝦人放入作法2 的碗中裹粉

4. 蝦仁放入油鍋中,炸約3.4分鐘,變色後即撈起

5. 鳳梨片切小塊,和炸好的蝦球一起擠上沙拉醬拌勻

6. 盛盤後灑上一些彩色巧克力糖就完成囉~~ 
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