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Vivian.簡單樂活
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蕃茄紅燒牛腩

材料: 牛腩. 洋蔥1顆. 紅/白蘿蔔各一條. 牛蕃茄2顆. 蒜頭5瓣. 豆瓣醬. 蕃茄醬. 滷包. 冰糖

做法:
1. 牛腩切小塊,放入滾水川燙後撈起備用

2. 洋蔥切小塊.紅/白蘿蔔切長條狀.牛蕃茄切大塊. 蒜頭去皮

3. 熱油鍋放入蒜頭爆香,放入牛腩煎至表面微焦.倒入適量米酒

4. 加入豆瓣醬2大匙和適量蕃茄醬,拌炒均勻

5. 放入洋蔥炒出香味,再放入牛蕃茄

6. 加水蓋過所有食材.放入滷包,再倒入適量醬油並加些冰糖

7. 蓋上鍋蓋煮滾後轉小火燉煮40分鐘,之後放入紅/白蘿蔔再煮20分鐘

8. 最後灑些蔥花就完成囉~~(放隔夜隔天再吃更入味喔)
  
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