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Vivian.簡單樂活
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百花鑲豆腐

材料: 豬絞肉(細). 蝦仁(本次省略). 紅蘿蔔末適量(本次省略). 板豆腐. 蔥花. 薑末


做法:
1. 蝦仁洗淨後拭乾.剁成蝦泥

2. 加入絞肉. 紅蘿蔔末. 蔥花. 薑末,及適量醬油. 米酒. 鹽和胡椒粉攪拌均勻

3. 板豆腐切成長方形塊狀,平放於盤中,用小湯匙在每塊豆腐中間挖一個凹洞

4. 凹洞上均勻灑上少許太白粉,然後填入拌好的餡料

5. 整盤放置電鍋中,外鍋放半杯水,蒸好後取出

6. 將盤內多餘的湯汁倒入鍋中,以中火煮滾,加少許醬油. 鹽. 胡椒粉以及太白粉水勾芡,最後滴幾滴香油

7. 將湯汁淋在蒸好的豆腐上,灑上蔥花即完成
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